Onze kaart
Op het menu staan lichte vis- en vleesgerechten.
Al onze gerechten worden à la minute bereid met marktverse producten.
De kaart verandert maandelijks, kom dus geregeld een kijkje nemen!
Voor het laatste nieuws kan je ons altijd volgen op onze facebookpagina.
Voor wie minder tijd heeft, is er ’s middags een marktmenu voorzien.
Voor een ware vertroeteling van de smaakpapillen is er het gastronomische viergangen menu. Tevens is het ook mogelijk dit uit te breiden tot een vijfgangen menu, met een extra gerecht volgens marktaanbod.
Indien u dit wenst, wordt dit menu vergezeld van bijpassende wijnen geserveerd per glas, met grote zorg gekozen om gerecht en wijn op elkaar af te stemmen.
Het restaurant is gesloten van 23 juli tot en met 14 augustus 2026.
Vrijdagavond & zaterdagavond serveren wij uitsluitend ons 5 gangenmenu.
Lunch
Maandagmiddag & vrijdagmiddag (uitgezonderd feestdagen)
serveren wij een marktmenu aan € 48, bestaande uit een voorgerecht en een hoofdgerecht.
Wijn €9 / per glas
Menu 't Stoveke
Vrijdagavond & zaterdagavond serveren wij uitsluitend het 5 gangenmenu.
Om een vlotte en correcte bediening te verzekeren wordt dit menu evenwel enkel voor het geheel van de tafel geserveerd.
“Wilde zeebaars“ gemarineerd – Olijf – Krielaardappel – Ponzu Dashi
__________________________
Pladijsfilet – Venkel – Salchichon – Champagnesaus
__________________________
Menu 5 gangen
* Eendenlever à la plancha & Gelakt buikspek – Andijvie – Blauwe bes
__________________________
Kalfsfilet Rosé – Tuinbonen – Dauphine aardappel – Canterelles – Jus natuur & tijm
__________________________
« Parfait van aardbeien » – Mascarpone – Munt – Amandelpraliné
Of / Ou
Kaasassortiment « Callebaut » – Sesamkrokant – Gekonfijte vijg suppl € 11
__________________________
Kaas & dessert – Fromage & dessert supplement € 22
€ 115 MENU STOVEKE 5 GANGEN
€ 95 MENU STOVEKE 4 GANGEN
€ 9 WIJN PER GLAS
ENKEL GESERVEERD VOOR HET GEHEEL VAN DE TAFEL
Veggie Menu
Vrijdagavond & Zaterdagavond serveren wij uitsluitend het 5 gangenmenu.
“Burrata & kerstomaat” – Olijf – Krielaardappel – Ponzu dashi
__________________________
“Zuiderse ratatouille” – Zeekraal – Champagnesaus
__________________________
Menu 5 gangen / 5 services
* Couscous & Blonde rozijnen – Andijvie – saus vin jaune
__________________________
Gepocheerd Mari-gold ei & « Yuzu »mousseline – Lamsoor
Verse pasta & Canterelles – Fumet van Bospaddenstoel
Gemarineerde prei – Tuinbonen & Bonekruid – Sherry-jus
__________________________
« Parfait van aardbeien » – Mascarpone – Munt – Amandelpraliné
Of
Kaasassortiment « Callebaut » – Sesamkrokant – Gekonfijte vijg suppl € 11
__________________________
€ 89 MENU VEGGIE 4 GANGEN
€ 107 MENU VEGGIE 5 GANGEN
€ 9 WIJN PER GLAS
Voorgerechten
De kaart ‘t Stoveke Voorgerecht – Hoofdgerecht
€ 88
Wij serveren à la carte uitsluitend de combinatie van een voor- en hoofdgerecht.
Eendenlever à la plancha & Gelakt buikspek – Andijvie – Blauwe bes
__________________________
Gerookte zalm & Gepocheerd Mari-Gold ei – Gemarineerde prei –
« Yuzu » mousselinesaus
__________________________
Carpaccio “Wagyu“ & Eendenlever / Cecina de Léon – Erwtenflan – Wasabi
__________________________
Imperial Heritage Caviar – Aardappel – Fijne kruiden & Champagnesaus
Suppl. € 45 – 30gr
__________________________
“Wilde zeebaars“ gemarineerd – Olijf – Krielaardappel – Ponzu Dashi
Hoofdgerechten
Kabeljauwfilet – Jonge bladspinazie – Handgepelde grijze garnalen – Koraal
__________________________
Anjou duif “Rosé” Clamart / Munt – Jus natuur – Dauphine aardappel & Gerookt spek Suppl. €5
__________________________
Pladijsfilet – Venkel – Salchichon – Champagnesaus
__________________________
Kalfsfilet Rosé – Tuinbonen – Dauphine aardappel – Canterelles – Jus natuur & tijm
__________________________
Filet Pur “Black angus” – 120 dagen graangevoederd – Pepersaus – Sucrine – Handgesneden frieten
Suppl. €10
__________________________
Nagerechten
DESSERTS €17 – Kaas € 22
« Parfait van aardbeien » – Mascarpone – Munt – Amandelpraliné
__________________________
Dame Blanche « A La Minute » – Chantilly Room – Warme Chocolade « Costa Rica »
__________________________
Lavendel « Crème Brûlée » & Madagascar chocolade 67 % – Vanille
__________________________
« Ijskoffie » & Koffie espuma – Crumble cichorei – Chantilly
_____________________
Kaasassortiment « Callebaut » – Sesamkrokant – Gekonfijte vijg
__________________________